水と砂糖と松葉でできる天然酵母 炭酸水「松葉サイダー」の作り方

この記事がよかったら シェア お願いしますヽ(=´▽`=)ノ

本日の人気記事
松葉サイダー作り方

松の葉を砂糖水つけておくだけでサイダーが出来るらしい・・・・・・という情報を手に入れました。ほんまかいな!と思って調べてみると1日放置するだけで簡単に出来ちゃうみたい( ゚д゚)

ふむふむ!

おもしろそうなので松葉サイダーづくりに挑戦してみました。
(ちなみに味は期待できないらしいです・・・)

スポンサーリンク
レクタングル(大)

松葉についた天然酵母がサイダーを作り方

材料は松葉砂糖だけ!

なぜサイダーが出来るのか?

そもそも松葉でなぜサイダーが出来るのかというと、松葉についた天然酵母が、砂糖と日光を材料に作る発酵飲料とのこと。日本酒なんかと同じ原理ですね。

実際、松葉サイダーの発酵が進むとアルコールが含まれるそうですよ。

今回用意した道具

  • 松葉(梅雨明け頃の新芽がベスト)
  • 砂糖

松葉サイダーレシピ

  1. 松葉を洗って瓶に詰める
  2. 水と砂糖をいれて日光に放置する
  3. はい、完成!冷やして飲みましょう!

材料も作るレシピもとってもシンプルです!さあ、作ってみます!

1. 松葉を洗って瓶に詰める

要所要所でダンボーと絡めて撮ってみました。

集めた松葉を瓶に詰めるんですがここでちょっと疑問点が・・・。

松葉についている天然酵母の働きで発酵が進むっていうのに洗っても良いものなのか、と。洗っちゃうと全く意味が無いような・・・(´ヘ`;)ウーム…

ちょっと悩んだけどやっぱり洗うことにしました。汚れが気になる都会っ子なのだ!

洗うときのポイント

松葉以外は取り除きましょう。枝はもちろんですが付け根の部分も取り除きます。ここを残すと松ヤニ臭いサイダーになると思われます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

あと松ヤニで手がべたつくのでビニール手袋なんかをしておくと作業がはかどりますよ。あと意外と手に刺さるので注意しましょう(*´Д`)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

あとはせっせと瓶詰め作業です。できるだけぎっしりと詰め込むのがポイント。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

うむ!ぎっしりじゃ!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

2. 水と砂糖をいれて日光に放置する

瓶に松葉を詰め込んだら次は水と砂糖を投入します。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

砂糖の量は瓶に入れる水の10%ぐらい。結構多いですね(;・∀・) 今回は水500g・砂糖50gです。三温糖で作ったので若干茶色い水になってしまいました。

あとはシェイクして日の当たるところに放置すればOK! 発酵が進むのを待ちましょう!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

放置初日

夏の日差しなら1日、曇っている場合は3日ほど放置とのことですが、初日は全く変化なしw出来る気配すらない・・・

放置2日目

よーくみるとぷつぷつと気泡が!!!!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

おうおう!俄然期待が膨らむぞ!!((o(´∀`)o))ワクワク

放置3日目

松葉がなんだか汚い色にw 挙句の果てに気泡が消えたwwwOLYMPUS DIGITAL CAMERA

どこいった気泡ーーーーー!!!失敗の予感がwww

松葉サイダー 開封!

気泡が全くない & 汚い茶色の松葉 のせいでクソ不安ですが、これ以上放置はもっと不安なので発酵はこの辺りで止めることにしましょう。

とりあえずフタを開けてみるとプシュッと炭酸チックな音が!そして松の超さわやかな香りが!!

おお!!予想に反して高まる期待w(;・∀・)

そのままコップで飲むのもつまらないので瓶詰めすることにしました!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

それにしても汚い色だww

やはり砂糖が三温糖だからか・・・(;・∀・)上白糖なら透明になると思われます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

そしてフタを開けた時以外は炭酸感が全くない・・・

めげずに瓶詰め作業だ!!!(;・∀・)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

番外編-瓶ラベル作成

ちなみに今回松葉サイダーを入れる瓶はこんな感じ。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

レトロな瓶です!250mlしか入りません!!この松葉サイダーのためだけに2本 Amazonで買ってしまいましたw

まぁあれば何かに使うでしょw

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

でもって実はラベルも作っちゃっています、張り切ってますね・・・

IllustratorTIPS レトロ感のあるデザインの作り方、古紙を乗算でのせるだけでそれっぽい!
「レトロ感」のあるデザイン。きっとデザイナーの方だったら誰もが一度は作ったことがあるんじゃないでしょうか。さすがに10年以上商業広告をつくってるので、数えきれないほど作っていますね。イラストを描いたり、フォントに気を使ったりすることである程度はレト...

瓶に詰めて冷やしたら完成だ!

どうだ!!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

紆余曲折はあったけど瓶に詰めてみるとなかなかいい雰囲気を醸し出しています。瓶のデザインとラベルのレトロ感がそうさせるのでしょう。

なにはともあれ松葉サイダー、キンキンに冷やして飲んでみました!

松葉サイダー

フタを開けてみても炭酸の気配がないけど、爽やかな松葉の香りがとても清涼感があります。

とりあえず一口飲んでみると、若干のピリピリ感がw 炭酸が抜けたあとってぐらの超微炭酸といったかんじです。弱い!!!

でも松葉の香りがすごくイイです。ハーブ系の爽やかさが好きな人はかなりハマるんじゃないでしょうか。

松葉サイダーのおいしい飲み方は炭酸割りですw

そう!松葉サイダーの爽やかな風味を生かし、炭酸で割るとかなり美味しいです!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

サイダーを炭酸で割るっていうのがなんとも言えませんが、こうでもしないと飲むのがちょっとつらいです。市販の美味しいジュースに慣れすぎました、三ツ矢サイダーのほうが圧倒的においしいですw(;・∀・)

簡単だけど味がイマイチの松葉サイダーw とはいえ作るのは超楽しいです!!

こんなふうにサイダーが作れるんだ!なんてちょっとした感動も味わえますので、子どもと一緒に挑戦する!なんてのもいいかもしれません。

スポンサーリンク
レクタングル(大)

この記事がよかったら シェア お願いしますヽ(=´▽`=)ノ

フォローする

スポンサーリンク
レクタングル(大)